ETONGUE

Dispositivo de Lengua Electrónica para la parametrización y clasificación de aceites de oliva”

El desarrollo de conceptos avanzados de integración electrónica, sensorial y tecnologías en la nube, han posibilitado la creación de nuevos dispositivos, en este sentido, mediante el proyecto ETONGUE se pretende desarrollar y construir un prototipo de lengua electrónica para la caracterización de AO según sus propiedades organolépticas. Entre otras aplicaciones, este sistema pretende ser complementario a los sistemas actuales de clasificación del AO atendiendo a dichos parámetros.